Varjolassa tapahtuu:

Herkkuja syksyn á la cartesta

À la carte tarjoaa herkkuhetken pienille ryhmille 
tai tyylikkään lisän erityiseen iltaan.
Runsaat maaseudun maut ja sesongittainen vaihtelu ovat aitoa ruokakulttuuria Varjolan tyyliin.

Pyydämme huomioimaan, että koko ryhmälle on varattava sama menukokonaisuus. 

 

MENUT AJALLE 1.9. - 31.12.2017:


Menu I


Savusärkimoussea, uppomuna ja rapeaa mallasleipää
***
Yrttikuorrutettua poron paahtopaistia,
tummaa karpalokastiketta ja omena-selleripyrettä 

***
Tyrnibrulee ja mustikkakompottia

 

48,60 € / hlö

                                                                                                

Menu II


Kuohkeaa maa-artisokkakeittoa ja sienikreemiä
***
Marmorifilepihvi ja timjamikastiketta,
valkosipuliperunaa

***
Punajuuri-suklaakakkua ja vaniljajäätelöä


46,80 € /hlö

                                                                                            


Menu III


Fasaanirilletteä, kuttucheddartoasti 
ja puolukka-shalottisipulia
***
Paahdettua siikaa ja porkkana-voikastiketta
kanttarellimuffini
***
Uuniomenajäädykettä, kauraa ja kinuskivaahtoa


46,30 € /hlö