Runsaat maaseudun maut ja sesongittainen vaihtelu ovat aitoa ruokakulttuuria Varjolan tyyliin. Pyydämme huomioimaan, että koko ryhmälle on varattava sama menukokonaisuus. À la carte tarjoaa herkkuhetken pienille ryhmille tai tyylikkään lisän erityiseen iltaan.
Menu I
Menu I
Paahdettua valkosipulikeittoa ja rosmariinikrutonkeja
***
Poron sisäfilettä
Tummaa karpalokastiketta ja kanttarellitäytteistä uuniperunaa
***
Maitosuklaamoussea ja marinoitua vadelmaa
48,60 €/hlö
Menu II
Hunaja paahdettua ankanrintaa
juuriselleri-omenasalaattia ja paahdettua pähkinää
***
Paistettua siikaa ja metsäsieniä
maa-artisokkapyttipannua
***
Piimäpannacottaa, mustaherukkasiirappia ja kauraa
45,80 €/hlö
Menu III
Pikkublinit
muikunmätiä, vuolukermaa ja punasipulia
***
Marmorifilepihvi
portviinikastiketta ja paahdettua timjamiperunaa
***
Lime-juustokakkua ja vadelmamelbaa
47,80€/hlö
- Menu I
- Menu II
- Menu III