Varjolan Pitopöydät

Kesäkauden pitopöydät

Kesäkauden menut ovat voimassa 1.5 – 30.9

Ryytimaan antimet

Viski-sinappisilliä
Pikkelöityä Rossin savulohta ja horsmakastiketta
Porkkana- vuohenjuustoterriiniä
ja karamellisoitua pähkinää

Meloni-versosalaattia
Rouskuvaa perunasalaattia,
voikukkakapriksia ja sipulikastiketta
Vihreää salaattia, kirsikkatomaattia ja marinoitua punasipulia

Kanavartaita ja paahteista punaviinikastiketta
Sitruunasuolaperunoita
Kasvisgratiinia
Kauden perunoita

Talon leivät, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa ja vettä

Punaherukkakakkua
Kahvia ja teetä

44,90 €/hlö

---

Uittopäällikön pöytä

Sillitäytteisiä kananmunia
Perinteistä graavilohta ja
hunaja-sinappikastiketta
Grillattua paahtopaistia ja yrttiaolia

Kolmen juuston piirakkaa ja
mehustettuja tomaatteja
Katkarapusalaattia ja maalaiskrutonkeja
Metsäsienipastasalaattia
Vihreää salaattia, hölskyretiisejä ja herukanlehtivinegretteä

Tahmapossua ja tummaa raparperikastiketta
Paahdettua kuhaa ja kevätsipulikastiketta
Timjamiperunavuokaa
Kauden kasviksia
Keitettyjä perunoita

Talon leivät, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa ja vettä

Kuohuvaa mansikka-juustokakkua
Kahvia ja teetä

56,90 €/hlö

Syyskauden pitopöydät

Huom! Syyskauden 2024 pitopöytämenut julkaistaan elokuun aikana. Alla vuoden 2023 menut.

Maakunnan makuja

Rapusilliä
Rossin pippurisavulohta ja ryytisinappikastiketta
Siemennäkkäriä ja muikkumoussea

Vihreää salaattia ja talon kastiketta
Paahdettua pekoni-perunasalaattia ja marinoitua punasipulia
Päärynä-aurajuustosalaattia

Paahdettua kanaa
ja balsamico-vadelmakastiketta
Sieniohrattoa
Yrttiporkkanoita
Keitettyjä perunoita

Talon leipäkorit, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa, maitoa ja vettä

Pähkinäistä omena-kinuskikakkua

Kahvia ja teetä

45 €/hlö

---

Syksyn Satoa

Mustaherukkasilliä
Lohitartar vadilla
Karamellisoitua sipulipiirakkaa
Metsäsienihyytelöä ja
pikkelöityjä karpaloita

Vuonankaalta, marinoitua päärynää ja
vuolukanaa
Vihreää salaattia ja talon kastiketta
Punajuuri-caesarsalaattia

Porsaan sisäfileetä taikinakuoressa ja madeirakastiketta
Smetanassa haudutettua lohta
Porkkana-perunakakkua
Syksyn juureksia
Keitettyjä perunoita

Talon leipäkorit, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa, maitoa ja vettä

Mehevää suklaakakkua
kurpitsahillolla aateloituna

Kahvia ja teetä

57,50 €/hlö

Talvikauden pitopöydät

Maakunnan makuja

Rapusilliä
Rossin pippurisavulohta ja ryytisinappikastiketta
Siemennäkkäriä ja muikkumoussea

Vihreää salaattia ja talon kastiketta
Paahdettua pekoni-perunasalaattia ja marinoitua punasipulia
Päärynä-aurajuustosalaattia

Paahdettua kanaa
ja balsamico-vadelmakastiketta
Sieniohrattoa
Yrttiporkkanoita
Keitettyjä perunoita

Talon leipäkorit, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa, maitoa ja vettä

Pähkinäistä omena-kinuskikakkua

Kahvia ja teetä

45 € /hlö

---

Pentin Pidot

Mustaherukkasilliä
Lohitartar vadilla
Karamellisoitua sipulipiirakkaa
Metsäsienihyytelöä ja
pikkelöityjä karpaloita

Vuonankaalta, marinoitua päärynää ja
vuolukanaa
Vihreää salaattia ja talon kastiketta
Punajuuri-caesarsalaattia

Porsaan sisäfileetä taikinakuoressa ja madeirakastiketta
Smetanassa haudutettua lohta
Porkkana-perunakakkua
Paahdettuja juureksia
Keitettyjä perunoita

Talon leipäkorit, voita ja yrttilevitettä
Kotikaljaa, maitoa ja vettä

Mehevää suklaakakkua tyrnihillolla aateloituna

Kahvia ja teetä

57,50 €/hlö

Joulun pitopöytä

Siiderisilakkaa
Rapusilliä
Jääkellarinlohta ja konjakki-sinappikastiketta
Mätiä, punasipulia, vuolukermaa ja blinipannukakkua

Pororyynimakkaraa ja karamellisoitua sipulia
Kolatun Valma briejuustoa ja kirsikkahilloketta
Vihreää salaattia ja sahramivinegretteä
Rosollia ja punajuurikermaa
Metsäsienisalaattia

Joulukinkkua Pohjosahon tilalta,
talon sinappia, herneitä ja mausteista omenasosetta
Perunalaatikkoa
Porkkanalaatikkoa
Lanttulaatikkoa
Keitettyjä perunoita

Talon leipää, Marjan piimälimppua, Varjolan mallasleipää ja Mannisen ruislimppua

Ruokajuomina talon kotikalja, maito ja vesi

Tiramisumoussea
Omenaista pähkinä-kinuskikakkua
Valkosuklaataateleita
Limefudgea
Kahvia ja teetä

 

54,50 €/hlö