Kesäbistro

Bistromenu

 Ilmoitathan myös mahdolliset erikoisruokavaliot etukäteen. Kaikki ruokamme on laktoositonta.

Talon valkosipulileipää
L, (G, M)

Jukolan Aito -cheddaria, valkosipulia

5,40     2 siivua

***

Rapeita ruislastuja Mannisen limpusta 
L, (M, V)

Valitse haluamasi dippi: valkosipulimajoneesia, yrttimajoneesia tai limeaiolia

5,20

***

Bistron lohkoperunat
L, G, (M, V)

5,40

***

Ryyditetyt Bistron lohkoperunat

G,L,(M),(V)

Lohkoperunat ryyditettynä tomaattisalsalla, valkosipulimajoneesilla ja parmesanilla

6,90

***

   Sylvin salaatti  
Salaattipedillä kurkkua, tomaattia, rucolaa ja balsamicovinegretteä
sekä voit valita salaattiin:

Rossin kylmäsavulohta, kananmunaa ja marinoitua punasipulia.
M, G

TAI

Paistettua vuohenjuustoa, talon paholaisenhilloa ja paahdettuja seesaminsiemeniä
VL, G, (V)

13,20 / 18,60   pieni/iso

***

  Varjolan lohikeitto Rossin kylmasavulohesta
L, (G), (M)
Lisukkeena paikallisen Mannisen leipomon ruislimppua ja voita

13,30

***

  Varjolan lohikeitto Rossin kylmasavulohesta
L, (G), (M)
Lisukkeena paikallisen Mannisen leipomon ruislimppua ja voita

    18,20

***

Karjankasvattajan burgeri   
L, (G), (M)

Myrttisen kurkkuihin voit tutustua tästä

22,20

***

Lohiburger
L, (G), (M)

22,20

***

Puutarhurin burgeri 
VL, (G), (V), (M)

21,90

***

Paistettua siikaa

Voissa paistettua siikaa, varhaisperuna-kasvispaistosta ja koskenlaskijankastiketta

26,90

***

Pehtoorin makkarapannu

Pohjosahon possumakkaraa, Bistron lohkoperunoita ja myrttisen suolakurkkua

Lisukkeena valkosipulimajoneesia ja raparperiketsuppia.

17,60

***

Sulkeissa olevat: kysy erikseen henkilökunnalta

G = saatavilla gluteenittomana

V= saatavilla vegaanisena

M = saatavilla maidottomana

Erityisruokavaliot +1€/annos

Käytämme vain suomalaista lihaa ja kalaa

Bistron artesaanipizzojen pohja on Varjolassa itse valmistettu.
Pizzat on suunniteltu lähituottajien erinomaisia raaka-aineita kunnioittaen.

* Pohjosahon tila, Simuna, Laukaa, tutustu tilaan tästä

* Rossin kala, Äijälä, Laukaa, tutustu yritykseen tästä

* Lehtolan Limousin -luomutila, Puuppola, Jyväskylä, tutustu tilaan tästä

* Valkea Pannu & Poro, Nunnanen, Enontekiö, tutustu yritykseen tästä

1. Lohi 
L, (G), (M)

21,90

***

2. Tomaatti-Mozzarella
L, (G), (M), (V)

19,90

***

3. Possu 
L, (G), (M)

Ilmakuivattua Pohjosahon possua, tomaattia, parmesanjuustoa ja rucolaa

21,90

***

4. Vuohenjuusto
L, (G), (M)

Vuohenjuustoa balsamicosiirappia ja rucolaa

19,90

***

5. Poro
L, (G), (M)

LASTEN MENU

Lasten pizzat

1. Kinkkua ja tomaattia
L, (G), (M)

2. Tomaattia ja mozzarellaa
L, (G), (M)

9,90

Kaikkiin pizzoihin tulee tomaattikastike ja juusto, ellei toisin mainita

Kysy myös vegaaninen/gluteeniton vaihtoehto +1€/annos

***

   Lasten prinssinakit
L, (G)
Lisukkeena Bistron maalaislohkoperunat, kurkku- ja porkkanatikkuja.

9,20

***

    Lasten burgeri   
L, (G)
Naudan jauhelihapihvi, Jukolan Aito -cheddaria, ketsuppia, tomaattia, salaattia ja valkosipulimajoneesia. Lisukkeena Bistron maalaislohkoperunat.

9,20

***

Lasten kylmasavulohikeitto
L,(G)

Lisukkeena Mannisen ruisleipää ja voita

7,90

Jälkiruoka

Varjolan suklaakakku

L

Sacherkakkupohja, vadelmamoussetäyte ja ganache kuorrutus

6,90

***

Sitruunakakkua ja vadelmamelbaa

L

Paistettu sitruunakakku

5,90

***

Talon juustokakku

L,G

Kysy päivän kakku henkilökunnalta

6,30

***

Art Gelaton jäätelöt

L, G, (M)

Paikallisia artesaanijäätelöitä ja -sorbetteja Laukaan Vihtavuoresta. Kysy makuvalikoima henkilökunnalta.

4,50 yksi pallo / 8 kaksi palloa

Kysy erikoisruokavalioista erikseen ravintolasta

(G) = saatavilla gluteenittomana

(V)= saatavilla vegaanisena

Erityisruokavaliolisä +1€/M/G | +2€/V

TAKE-AWAY

Herkuttele huoneessa tai nouda ruuat mukaan matkaan – Navettaravintolasta onnistuu myös Take-away!